撃沈日記

(ヽ´ω`)<マイペースで更新

油そば

麺屋翔丸@大久保 アラビアータ風油そば

11月最後の一杯。
この日の夜は大久保へ。ここに来たなら翔丸です。
入店し、券売機の一番右下を何気なくチェックしてみると……

「アラビアータ風油そば」(麺の量、並・中・大お選びください)(800円)

限定ある(゚∀゚)!
来る前は塩つけか塩ラーメンを考えていたのですが、ここは迷わずにぽちっと。 

昼にしこたま食べたところだったのでオーダーは並盛りで^^;

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アラビアータ風油そば、並盛。

具はトマトソースに短冊チャーシュー、小口切りのネギと非常にシンプル。

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オリーブオイルで和えられた中太麺はコシがあり、やはりべらぼうに美味(*´д`)
アラビアータ風という名に違わず、トマトソースには輪切り唐辛子が入っていますが辛さは控えめ、柔らかくコクの深い味わい。σ゚д゚)ボーノ!
短冊チャーシューは適度な噛み応えと肉の旨味溢れる逸品。 

もう少し怒りんぼ風にしたかったので^^ 卓上にある様々な調味料のうちからサドンデスソースを取り、ぴぴっと投下。
びっと辛さが増し、味が引き締まります。あまり沢山入れるのは危ないけど……ちなみに以前あったオリジナル、サルサ、アフターの小瓶はなくなってます。

麺量は175グラム、ゆっくり味わいながらもするするっと。
御馳走様でした。12月中は販売しているかも?

しかし心の底から大盛りにしときゃよかったと思いました(^_^;) やってるうちにまた食べたいけどスープのあるメニューも恋しい……

中華そば べんてん@高田馬場 塩油そば大盛

め二郎から宮本武蔵の詩が送られてきた日。

秋口から季節メニューが始まっているとのことで、これは食べておかねばと思いながらもタイミングが合わず。
気がつけばもう師走です(-_-;)
やっと予定がとれたので、この日は久方ぶりに高田馬場、べんてんへ。
昼の部に間に合い、行列に接続。寒空の下、神田川沿いにぞろぞろと9人。

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塩油そば大盛り、チャーシュー、海苔。
シンプルなビジュアル^^

03追加トッピングはチャーシューと、なんとなく海苔。
早速頂きま……の前に、よく混ぜて召し上がってくださいという助手さんの声に従います。
天地を返せ、具とタレを地上へと救え。

05 無理 (´∀`) お箸重いよぅ……
混ざったとこから啜っていきましょう。

06麺はかなり柔らかい茹であがり。一部表面溶け出してる^^;
塩ダレとブラックペッパーの効きが強烈。ニンニク油の風味が食欲をそそります。
冷やし油そばほどにはオイリーに感じないのは、熱い麺と油が馴染んでるからでしょうか? 

底の方にいくにつれ味が濃く強く(自己責任) でもスパイシーで(゚д゚)ウマー07

ちょこちょこ出てくる鷹の爪、ネギは良いアクセント。

パンチがあり最後まで飽きさせない、ひきの強い味わいです。
メンマ、チャーシューと一緒に、時おり海苔で巻いたりと楽しみながら、たっぷりある麺をにゅるにゅる。
卓上調味料は存在忘れ使い損なう(゚∀゚) ニンニクは試したかった……

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具を残した状態でスープ割をお願いします。
これがまた濃ゆ(*゚д゚)ウマーイ

09最後まで美味しく頂き、御馳走様でした。
焦がし系はいつ頂けるかなー……
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