撃沈日記

(ヽ´ω`)<マイペースで更新

中華そば べんてん

中華そば べんてん@高田馬場 塩チャーシューメンマラーメン大盛

夏季休業明け初日のべんてん。
この日も暑い中早いタイミングから並びが形成され始め……日傘&折りたたみ椅子で待っておられた方までいらっしゃいました。スゲー。

冷やし、辛つけときていたので今回はラーメン気分。
塩のほうを大盛で注文します。中盛と迷ったけど勢いあまってつい……^^;

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店主様より「これあげるよ~」と味玉シュート……有難うございます<m(__)m> 

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塩チャーシューメンマラーメン、大盛。
好奇心から麺固め。試してみたかったのと大盛だと多少時間がかかるのとで……

休業明けだからか、今日は非常に透明感あるスープです。
ゼラチン質の膜も張ってこず……コクも少なく、やや弱めの仕上がり。
ちなみにこの前(※味濃いめ注文)の塩スープはこんな感じ。見た目からも明らかに違ってきてますね~。

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しかしメンマは安定して美味い(゚д゚)

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そしてチャーシュー……これが特筆モノの逸品でした。
薄いものから1cmオーバーの分厚いものまで、いずれも驚くほどに柔らかい!
旨味満点の肩ロースに舌鼓を打ちます。ものすごい多幸感(*´Д`*)

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固めで頼んだ麺はむちっとした歯切れが心地よく、これはこれで良い食感です。美味い麺はどう茹でても美味いのだ?

麺→麺→麺→メンマ→スープ→スープ→麺と、スープも並行して食べ進めていきます。
さっぱりとした仕上がりなのでするする美味しくいけますが、胃の中から全身へと熱が……^^;
額から噴き出る汗を拭きつつ、たまに挟む極上のチャーシューで食欲高揚.。゚+.(・∀・)゚+.゚

気がつけば麺はなくなり、残りはスープのみ。
……イケる! と決断、丼を両手で抱えグイっと。

美味い、キツい、暑い……

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御馳走様でした。流石に苦しい……(;´Д`A


舌がびりびりする(;´Д`)暑さで汗をかいたのもあり喉をからからにしながら徒歩徒歩……

中華そば べんてん@高田馬場 辛つけメンマチャーシュー大盛り

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この日はカーブミラーの真下=先頭位置にて開店待ち。早く来すぎたか……じりじりと太陽に灼かれながら待ちます。
お店が開店する頃には15~6人ほども並んでおりました。暑くても関係ないとばかりの行列……

本日はお目当て一つ。

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辛味は別皿で。先に出されます。 後々これは正解だったなあと思うことに……
とりあえずそのまま箸でつまんで食べてみる。海老の風味、サクサクとした食感の後、辛味が舌奥からピリリと^^;
けっこう強めの刺激。

同ロットに先に配膳されてゆく冷やし油や塩もやっぱり美味しそうだなあと気になりつつ……
つけ汁の丼が先に、ついで〆から水切りを経た麺が大きな丼に移され、提供されました。

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辛つけ、メンマチャーシュー、大盛り。
さすがに大盛りは迫力ある盛りです……^^;

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水で〆られた麺はつやつやとしており、つけ汁に潜らせずそのまま食べてみても十分に美味い(゚д゚)

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つけ汁。味玉まで有難うございます<m(__)m>そんなに回数行ってないのに…… 
味はラーメンのそれより重め濃いめ。麺の中細さもあって、意外とスープの持ち上がりも良好です。
メンマとチャーシューはこんもりと盛られております。浮いてるのではなく積み重なっているわけで……
1kgの麺につりあう具の量。麺をつけ、それに具を贅沢に巻き込むように頂きます。

……(*゚д゚)こりゃウマイ
いくらでもいけそうな気さえしてくる美味しさです……

ずばずばっと頂いていき、麺が半分ほどになったところで辛味を投入してみますが……けっこう辛い(;´Д`
はっきりと味が辛さに支配されます。
辛さ耐性自体はそれなりにある方だと思うのですが……スープ割を美味しく頂くことを考えると投入を躊躇……
※辛さの耐性に関しては、中本北極までなら大丈夫だけど味噌卵麺程度のレベルが好みといったところです。辛ウマ程度がスキ。

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結局辛味はわずかしか使わず(-_-;)麺終了。スープ割をお願いします。

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割スープで冷めきったつけ汁も温度を取り戻し……ほどよい辛さにちょっと罪悪感も覚えつつ(-_-;)
残していた具といっしょに美味しく温まる〆。

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御馳走様でした。辛味半分などもできるようなので次回以降はそうしよう……(-_-;)  


次は塩? 大盛りはどうだろう…
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