撃沈日記

(ヽ´ω`)<マイペースで更新

二郎亜流・インスパイア

麺屋味方@新橋

BB8B4A39-3E5C-49BD-9EA1-39DE18AA0AD9
F4526504-FD36-4BB6-B589-488A0AA4E6B7
ラーメン(400g)。麺量はデフォで200gですが食券提出時に自己申告とのこと。
コールは野菜ニンニクでお願いしました。
特筆すべきはなんといってもどどんと鎮座した巻きバラロール。肉汁溢れる極厚フワトロ、この系統でもトップクラスの逸品。うまい!!!
スープは朝イチ仕様だからか大変ライトな仕上がりであった。見た目ほど醤油は立ってないけど油層のヘヴィさは見た通り。モチモチのストレート太麺はうどんっぽい。

ラーメン ゼンゼン(ZENZEN)@武蔵新城

05A34F7F-F459-4BB7-9F88-F68A0D490387
FCCE0E15-2428-4FFE-BD2E-CDAE62F826B8
辛いラーメン大うずら玉子。
辛味は次の一口への牽引力、酸味は後味の清涼感。豚が溶けたかのようなどっしりしたスープと両者が合わさり、うまい! 極太麺を食べ終える頃には自然と発汗している。スープ飲み干したい。
この日は往時の接客のキレも復活していた気がする。
ランキングバナー



にほんブログ村 グルメブログへ

カテゴリー
記事検索
ブックマーク(更新順)
RSSフィード atomフィード

  • ライブドアブログ