撃沈日記 : ラーメン二郎府中店

【5/18訪問】

久しぶりに太くて固いのが欲しくなって。。。

府中店への訪問は今年の１月以来です。味は物凄く好きなのですが、若干行きにくい部分があり……ついつい行きやすい荻窪や品川、関内が中心となってしまいます。
それでも時たま無性に啜りたくなるあの極太麺。代替が利かないから困る。
蓮爾は夜のみ営業で非常に行き辛い……

こちらの雰囲気は行った時の店主様の気分で大きく変わります。まったりした空間のときと、ピシリと張り詰めた緊張感のとき。
両替を頼むと店が凍ります。一度出くわしたけどあれはきつい……
マシはスルー。マシマシとかいうとグッと減ります。
油少な目で頼むと少し機嫌を損なわれます。こちらの脂は野菜の屑が入って非常に独特なのですよね……店主様自身も気に入っていられるのでしょう。
以前訪れて頼んだ際は何故か豚も減りました／(^ｏ^)＼ﾅﾝﾃｺｯﾀｲ

しかし自分はヘルシー志向（嗜好）。カラダにピースなブツがスキ。
頼める店なら頼みます。油抜きは極端に味が変わるので流石にやりませんが……

入店。本日は店主様一人で回しておられます。

大盛り券はひとまず２枚。ザルは３枚まで頼めるとのことですが、こちらでは初の麺増しであること、ラーメンだと実際に可能なのかがはっきりしなかったこと、明日また関内の予定であったことも考慮してのことです。
トッピングはチーズ。ホントに半ライスあったらいいのに (・´д)(д｀・)ﾈｰ

食券提出。「油少な目でお願いします(ﾄﾞｷﾄﾞｷ)」
店主様「は～い油少な目ねー」
あれ、するっと通った。特に機嫌を損ねる様子もない。

スルーかと思いつつ調理工程を眺めます。
自分の分の丼、ゴリゴリと摺り落した固形油を網杓子で掬われています。スルーされていません、大変失礼いたしましたm(__)m　手間をおかけして申し訳ありません……m(__)m
そしてテボの麺投入……おお、２玉の麺量だと丼のすり切りに丁度ぴったりなんですね。少し頭が出るくらい？

コールタイム。
自分「にんにくと野菜両方多めで、あとカラメお願いします」多目でどうだ。
店主「ニンニクヤサイカラメね～」はい小賢しい策もスルーされますたね。無念

「麺２玉お待たせしました～」
受け皿付での丁寧な提供。

ブタ入り、大盛り×２、チーズ。
コール：にんにく多目野菜多目
特殊オーダー：油少な目

あれ？　多目注文通ってる？
素敵な盛りです。

チーズの巻かれた豚。熱でとろ～りとしたチーズはフワフワの豚との相性抜群、なんだかお酒が欲しくなりますね。
豚は脂身と赤身が半々のフワットロっとした食感の極上品。口内でとろけるゼラチン質に舌鼓を打ちます。~~ヘルシー？何それ美味しいの？~~

豚の量も減ってませんでした.｡ﾟ+.(*´∀｀*)ﾟ+.ﾟ

豚の柔らかさとは正反対に、固く太く雄々しい麺。麺なのに良く噛んで食べる。中山とは対極の、とてもするするとは啜りにくい麺です。
縮れは強め、バネのように形状記憶しております。気をつけないとびよんびよん汁跳ねしますねコイツ。
ずるずるというよりわしわし、むしゃむしゃと頂きます。

甘みと辛みが引き立った高濃度のスープはこってりしつつも生姜の風味がさっぱりと効き、相性も秀逸。

ｽﾞﾙｽﾞﾙ････ﾓｺﾞﾓｺﾞ　(￣～￣；)
（￣Ｏ￣)ﾊﾟｸｯ…((((￣*￣)ﾝﾝﾝﾝ……(￣～￣)ﾓｷﾞｭﾓｷﾞｭ…(ﾟдﾟ)ｳ-(ﾟДﾟ)ﾏｰ(ﾟAﾟ)ｲ-…ヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾉ…ｿﾞｫｫｫｫｫ!!!!（以下ループ）

全体的に非常にまったりした雰囲気の中、お隣の常連と思われる方が店主様に話しかけております。

客「僕以外で大盛り券２枚頼んでいる人初めて見ましたよー」ワタシを話のダシにするのですか。
店主「大盛りは３枚まで大丈夫ですよー」
客「え、ラーメンは無理だと思ってました。器に入るんですか？」
自分「（おお、訊きたかった質問をしてくれたよこの人）」
もごもご口を動かしながら全く同じことを考える。話に参加したいが口が…
店主「ぎりぎりだねー。ザルは４枚でも……うーん」

ラーメンでも大盛り券３枚までできるのですか。確認完了、それは次回の宿題に。
ザルで大盛り４枚の件は、次回もしもザルを頼んだらその場で確認してみましょう（流石に顎が疲れそうですが……）。