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豚入り。コールはヤサイニンニクアレ(黒香油)。
ガクちゃんアブラともいうらしい。
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茹でたて野菜の上からチャチャっと香油が降りかけられている。名の通りめちゃくちゃに香ばしい。後味だけでご飯三杯はいけそう。
醤油と豚脂がしっかり溶け込んだ甘じょっぱいスープと調和して、うまい!!! ムチパツの麺と絡めて頂く。なんだか記憶より麺も美味しい(単に久しぶりだからだろう)。
隠れてる豚も大きく柔らか。病み上がり&凍えた身体に幸せな熱が入った。