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大ブタ(ちょい増し)。コールはヤサイニンニク。
ほんのり柔らかく茹でられた麺が香り豊かで深呼吸したくなる。底から麺を引っ張り出し色づいたそれをするする啜る。ライトなようでコクのある微乳化スープが絡み、うまい! 肉の具合も好み。