麺屋鳳@西新井。塩ラーメン。
00限定の引力にひかれてやってきました西新井。味噌ラーメン食べ損ねたからこれは頂いておきたい。とか言って到着は昼終了前。
入店。塩はラーメン750円にプラス100円でデフォ850円! た、高いな。

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塩ラーメン大盛。
コールはニンニク野菜オニオンでお願いしました。頂きます。野菜は適度なちょいシャキ寄り。スープが薄まらないよう先にぱぱっと食べちゃいます。

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豚は巻きバラ@が2枚。以前より薄切りになりましたが箸で持ちあげるとしなる柔らかさ。
個人的には分厚いあれよりこちらの方が断然好み。食べやすさはウマさです。ウマ。

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しなやかな平太麺は芯にかけての弾力が強く、ハリのある食感です。
若干ぬめりも感じられますが風味が良くするするといけるおいしい麺。ウマ。

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スープ。これが良かった。
口に含んだとたん、柔らかくじわ~っと染み渡る海の幸らしき芳醇な旨味! 昆布、追って海老の風味とほのかな塩気が口内を満たします。
優しく滋味深く奥行きのある味わい。これはいい。超好き。ウマウマ。

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最近始まった無料トッピング、期待のニューホープも相性グー。
汁なし系でおなじみのザクザク野郎ですが鳳ではラーメンにも追加できるのだ、オニオン。

DSCN7633 - コピー完飲手前で踏みとどまった。ごちそうさまでした。