(看板)しばらく前に頂いたものの記録。

01
たま大つけ麺(1000g)<m(__)m>
ニンニクヤサイ。頂きます。野菜はクタクタ、細めのもやしが中心。

04
つけ汁から救出した、3枚肉のような豚。フワフワトロリの脂身主体。
五臓六腑に染み込むあぶら、退廃的甘じょっぱウマさ。
つけ麺に1個だけついてくるうずらは、かわいい。

03
麺。幅広極太ビラビラ縮れ。やや厚みを増したような?
表面むっちり、中くしり。ウマ。

02
麺をつけてズバっと啜り、モグモグと咀嚼。
しょっぱい! 辛い! そしてウマい!!
醤油と唐辛子の辛みがガキンと響き、追って油のこってり感が重く柔らかく舌を包みます。破壊的ウマさ。
豚エキスの旨味に満ちた濃厚なつけ汁に、さらに魚粉が加えられ、重なる旨味はオーバーフロー。2013年度ストロンゲストテイスト・コンテスト優勝候補筆頭。こゆうま。

清涼感あるタマネギを麺に絡めてしゃくしゃくと食べ進みます。ウマウマ。
カエシと魚粉の相性か、なんだか和風な雰囲気も。

塩分と辛味の蓄積にちょいとてこずりながら……

05ごちそうさまでした。タマネギがどうしても残る……mottainai<(_ _;)>