3月初旬の記録。
助手さんは花粉症らしく、マスクを付けて諸作業をこなしておられました。お大事になさってください<(_ _)>

01
 02大ラーメンW豚入<m(__)m>。
コールはお願いします。頂きましょう。 

04
豚は赤身らしいしっかりとした食感で、旨味あふれるジューシーなものがどっさり。
いずれとも厚切りで美味(*´Д`)

03
水面上の麺にはごく少量の醤油がかけられており、素朴な美味しさ。
スープから立ち上る豚の香ばしさはいつもながらたまりません。
液体油、カエシともに気持ち少な目、豚出汁と旨味がぐいぐいと押し寄せてきます。好み。

07しかしいつになく分厚い豚……スープに浸してかぶりつき(゚д゚)ウマー

09皮の部分はごめんなさいしての^^; 御馳走様でした。