撃沈日記

(ヽ´ω`)<マイペースで更新

2019年03月

ラーメン二郎 越谷店

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やってきました越谷店。
お店の公式ページ(Tumblr)はこちら。現在土日祝は整理券制です。店頭にいる列整理のお兄さんから指定時刻の書かれた券をもらい、一旦駅前まで戻る。しまむらなどをぶらついて時間を潰した。

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大ラーメン。コールはニンニクでお願いしました。
550g表記に違わぬ盛りっとした盛りに(自分で頼んだのに)びびる。
一目でそれとわかる非乳化スープは豚出汁・旨味・醤油のどれもがビシっと立っている。シャープでキレの良い印象ながら奥行きも感じさせる味わい。美味さが沁みる。
勢いズバズバ麺を啜るとめっちゃ熱い。ほの柔らかくもコシがある滑らかな舌触りの太麺、理想の麺だ! 色白な肌がスープを吸いあげ、そこに油と脂が絡み…うまい!!!
食べ応えのある豚を間に挟みつつ幸せ気分で食べた。店主さんは相変わらずイケメンだった。

麺屋味方@新橋

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ラーメン(400g)。麺量はデフォで200gですが食券提出時に自己申告とのこと。
コールは野菜ニンニクでお願いしました。
特筆すべきはなんといってもどどんと鎮座した巻きバラロール。肉汁溢れる極厚フワトロ、この系統でもトップクラスの逸品。うまい!!!
スープは朝イチ仕様だからか大変ライトな仕上がりであった。見た目ほど醤油は立ってないけど油層のヘヴィさは見た通り。モチモチのストレート太麺はうどんっぽい。
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