撃沈日記

(ヽ´ω`)<マイペースで更新

2013年09月

ラーメン二郎 品川店 大盛焼豚大 大ダブル

(行列)ある夏の日の記録。
1年以上再訪していなかった元ホームへ久しぶりに伺いました。9人待ちに接続。
相変わらずこの位置に漂う匂いはイイですねえ……(ダクト前)

冷房のよく効いた清潔な店内、席の感覚も広く水差しもあり。良環境。

助手さんよりスっと手を差し出されたので、とりぷるうんちゃらとかコール。

01
02大盛焼豚大(大ダブル)、煮玉子。
ヤサイトリプルニンニク。ヤサイは乗り切らないから、とタワー同様別丼にして下さりました<(_ _)>
山盛りより食べやすいので有難い。頂きます。
 
そんな野菜はちょうどいい茹で具合。ちょろっと醤油がかかっていて味的な意味でも食べやすい。

04
豚は味染み強く、小ぶりなものがゴロゴロ。歯触りは固めながら、噛めば繊維に沿って柔らかくほぐれます。ボリュームは控えめですがウマ。

05
豚の旨味が行き渡った芳しい微乳化スープ。醤油辛さは適度、後口には脂のコクに包まれたみりん系のほのかな甘味が残ります。
辛めのニンニクが最高に合う。ダブルでもよかったかな? 余韻までウマウマ。

スープを吸って色づいた細めの麺は芯に弾力を残した食感で、啜り心地良くウマ。

03
煮玉子さん。相変わらず愛いやつです。ほっくり甘い固茹でのキミが好き。

06ごちそうさまでした。相変わらず品川はウマいなあ。
存外お腹にたまるけど後までは響かないんですよね、なぜか。野菜たっぷりだから?



(猫2)(猫3)(猫)(猫4)
で、周辺に猫が多いのも相変わらず……寝そべってるキミとか5年以上前からいない?

ラーメン二郎 新小金井街道店 大つけ麺豚入り 麺増し

1ヶ月前の記録。

(店舗外観)
この日は小金井へ行きました。開店時、待ちは2人。

入ってすぐ左手の券売機で表題の食券(20番)と生姜(2番)を買い、さらに100円玉を添えて麺増しをお願いします。
しめて1250円なり。

(卓上)卓上は白黒コショー、一味、酢。

02
05大つけ麺豚入り、生姜、麺増し(500g)。
コールはニンニクヤサイでお願いしました。頂きます。

01
まずは麺をつけるスペースを確保するべく、野菜から頂いていきましょう。
シャッキシャッキィ。

04
水で〆られた麺は太めで厚みがあり、パツっとした固めの歯触り。
揉んだかのような縮れが啜っていて楽しく、とても好み。

06
爽やかな酸味とごま油の風味が心地いいつけ汁。豚出汁の旨味もきっちり回っており、コクがあってキレがある味わい。こんなウマかったっけか、と思いながら麺をつけてはずるずる。ウマウマ。

あ、エコ箸で滑って大変だったので麺リフト~とかはなしです。あれ地味に難しい。あと見た目がアレでアレでうわぁ

03
水分は少な目ですがパサついてはおらず、旨味が凝縮された豚。味染みは適度。
つけ汁に沈めておくと温かく柔らかくなり、スープを吸ってさらに濃い味に。ウマウマ。

待ちもおらずゆっくりと頂き……スープを吸って柔らかしょっぱくなった野菜もウマ……

0708おかわり!

09ごちそうさまでした。
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