撃沈日記

(ヽ´ω`)<マイペースで更新

ラーメン二郎 横浜関内店 大小ぶたダブル

【5/21訪問】

金環日食の日。
グラサンで見たけど「ほうほうなるほどこんなもんかー」くらいにしか思わんかった^o^  テレビには泣いている方とか出ていましたけど心が豊かなようで羨ましいばかりです。
あとカラスがクァークァー鳴きまくってたのが印象的ですた。

いつもより気持ち早めの時間に接続。
入口に近付き、前の方で大きさを確認している助手さんと目が合い軽く会釈、なんとはなしに遠目で券売機を見てみると……
豚が! 豚さんが残ってらっしゃる!

自分が訪問できる時間帯は基本的に遅めなのでたいてい豚切れなんですよね……
と思ったら自分の2人後ろで豚切れになりました。ギリセーフ……
さらに少し後ろの方は「小豚ないの?」と訊いていました……すまぬ・・・すまぬ・・・

久しぶりの豚ダブルにテンションが上がり、ちょい増しのつもりだったのがすり鉢注文。プラス生卵。


120521-1

つい豚を手前に回してしまった。

120521-2

大小、豚ダブル、粉チーズ、ニラキムチ、生卵。
いつも有難うございますm(__)m コールとかはいつもどおりです^^

で、豚。

120521-3

豚。


豚*・゜゚・*:.。..。.:*・゜(n`∀`)η゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*


後ろの並びがつかえていたのと久しぶりの豚ダブルでテンション爆ageです。誰に急かされるでもなくかぶりつくように頂きます(←汚い

いつもは大事に残している豚を一口目からがぶり。
ラーメンを食べるときの順番は、普通のラーメンだとスープ→麺→具、二郎系だと野菜→麺→豚といった順が自分の中では定番ですが(大体皆そうですよね…?)、豚ダブルの時は豚→豚→野菜→麺。
ニラキムチを巻いて、粉チーズを合わせて、卵黄を絡めて……様々なバリエーションで豚様を満喫します。

うおォン


麺はいつもより柔らかめでモチモチ感あるもの。クシっとした固めの食感より、このくらいの茹で具合が好みです。
豚に夢中&後ろがつかえててまた撮り忘れました^^

120521-4

御馳走様でした。


豚ダブルだからこそじっくりと味わいたいが、多少時間をかけられる最終ロット付近だともう豚は残っていないという……ぐぬぬ

ラーメン二郎 府中店 ブタ入り 大盛り×2

【5/18訪問】

120518(入口)

久しぶりに太くて固いのが欲しくなって。。。

府中店への訪問は今年の1月以来です。味は物凄く好きなのですが、若干行きにくい部分があり……ついつい行きやすい荻窪や品川、関内が中心となってしまいます。
それでも時たま無性に啜りたくなるあの極太麺。代替が利かないから困る。
蓮爾は夜のみ営業で非常に行き辛い……

こちらの雰囲気は行った時の店主様の気分で大きく変わります。まったりした空間のときと、ピシリと張り詰めた緊張感のとき。
両替を頼むと店が凍ります。一度出くわしたけどあれはきつい……
マシはスルー。マシマシとかいうとグッと減ります。
油少な目で頼むと少し機嫌を損なわれます。こちらの脂は野菜の屑が入って非常に独特なのですよね……店主様自身も気に入っていられるのでしょう。
以前訪れて頼んだ際は何故か豚も減りました/(^o^)\ナンテコッタイ

しかし自分はヘルシー志向(嗜好)。カラダにピースなブツがスキ。 
頼める店なら頼みます。油抜きは極端に味が変わるので流石にやりませんが……

入店。本日は店主様一人で回しておられます。

120518(食券)2

大盛り券はひとまず2枚。ザルは3枚まで頼めるとのことですが、こちらでは初の麺増しであること、ラーメンだと実際に可能なのかがはっきりしなかったこと、明日また関内の予定であったことも考慮してのことです。
トッピングはチーズ。ホントに半ライスあったらいいのに (・´д)(д`・)ネー

食券提出。「油少な目でお願いします(ドキドキ)」
店主様「は~い油少な目ねー」
あれ、するっと通った。特に機嫌を損ねる様子もない。

スルーかと思いつつ調理工程を眺めます。
自分の分の丼、ゴリゴリと摺り落した固形油を網杓子で掬われています。スルーされていません、大変失礼いたしましたm(__)m 手間をおかけして申し訳ありません……m(__)m
そしてテボの麺投入……おお、2玉の麺量だと丼のすり切りに丁度ぴったりなんですね。少し頭が出るくらい?

コールタイム。
自分「にんにくと野菜両方多めで、あとカラメお願いします」多目でどうだ。
店主「ニンニクヤサイカラメね~」はい小賢しい策もスルーされますたね。無念

「麺2玉お待たせしました~」
受け皿付での丁寧な提供。

12051801

12051802

ブタ入り、大盛り×2、チーズ。
コール:にんにく多目野菜多目
特殊オーダー:油少な目

あれ? 多目注文通ってる?
素敵な盛りです。 

12051803

チーズの巻かれた豚。熱でとろ~りとしたチーズはフワフワの豚との相性抜群、なんだかお酒が欲しくなりますね。
豚は脂身と赤身が半々のフワットロっとした食感の極上品。口内でとろけるゼラチン質に舌鼓を打ちます。ヘルシー?何それ美味しいの?

豚の量も減ってませんでした.。゚+.(*´∀`*)゚+.゚ 

12051804

豚の柔らかさとは正反対に、固く太く雄々しい麺。麺なのに良く噛んで食べる。中山とは対極の、とてもするするとは啜りにくい麺です。
縮れは強め、バネのように形状記憶しております。気をつけないとびよんびよん汁跳ねしますねコイツ。
ずるずるというよりわしわし、むしゃむしゃと頂きます。

甘みと辛みが引き立った高濃度のスープはこってりしつつも生姜の風味がさっぱりと効き、相性も秀逸。

ズルズル・・・・モゴモゴ ( ̄~ ̄;)
 
( ̄O ̄)パクッ…(((( ̄* ̄)ンンンン……( ̄~ ̄)モギュモギュ…(゚д゚)ウ-(゚Д゚)マー(゚A゚)イ-…ヽ(゚∀゚)ノ…ゾォォォォォ!!!!(以下ループ)

全体的に非常にまったりした雰囲気の中、お隣の常連と思われる方が店主様に話しかけております。

客「僕以外で大盛り券2枚頼んでいる人初めて見ましたよー」ワタシを話のダシにするのですか。
店主「大盛りは3枚まで大丈夫ですよー」
客「え、ラーメンは無理だと思ってました。器に入るんですか?」
自分「(おお、訊きたかった質問をしてくれたよこの人)」
もごもご口を動かしながら全く同じことを考える。話に参加したいが口が…
店主「ぎりぎりだねー。ザルは4枚でも……うーん」

ラーメンでも大盛り券3枚までできるのですか。確認完了、それは次回の宿題に。
ザルで大盛り4枚の件は、次回もしもザルを頼んだらその場で確認してみましょう(流石に顎が疲れそうですが……)。

12051805

御馳走様でした。500gってこのくらいの量なんですか……最近グラムの感覚がよく分からなくなってきた……。
麺の太さも相まって体感ではそこまで多く感じませんでした。美味いだけにもっと食いたい欲求が……
次はザルかラーか……



120518(市役所前スリム銅像)

府中市役所前銅像 『CONNECTION』 (1998 朝倉 響子作)。美しいものです。自分もこのくらいスマートでありたいものぶひ( ´(00)`)


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